Ingredient 

• Brie cheese, cubes cut 1 wheel
• Dr.Oetker Breadcrumbs 100 g
• Fresh Eggs 5 pcs
• All purpose flour 50 g
• Salt, Pepper (as needed) 10 g
• Vegetable oil, for frying 1 btl
• Colman’s Cranberry sauce, for serving

ส่วนผสม

• ชีส Brie หั่นเป็นก้อน 250 กรัม
• เกล็ดขนมปัง Dr.Oetker 100 กรัม
• ไข่สด 5 ฟอง
• แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย (ตามต้องการ)
• ผักชีฝรั่งสับ 10 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ขวด
• ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟเคียง

Method

1. Cut Brie cheese into 1-inch cubes and line a small baking sheet. Place Flour, eggs, and  breadcrumb into 3 separate shallow bowls. Add parsley, salt, and pepper to Dr.Oetker Breadcrumb and stir to combine.
2. Put each cube of brie cheese : first in flour, then egg, then Dr.Oetker Breadcrumbs and place on prepared baking sheet. Repeat until all brie is bread. place tray in freezer for one hour.
3. Heart the oil in wok or sauce pot. When hot, add a batch of frozen brie cubes. (Be careful not put too much in the pan) Fry, turning occasionally, until cubes are golden on all sides, 2 to 3 minutes. Remove from Oil and drain on a paper-towel lined plate. Continue in batches until all cube have been fried.
4. Serve garnished with parsley, with Colman’s cranberry sauce on the side for dipping.

วิธีทำ

1. ตัดชีส brie เป็นก้อนขนาดนี้ 1 นิ้วแล้ววางลงบนแผ่นอบขนาดเล็ก ใส่แป้งม ใส่ไข่และเกล็ดขนมปังลงในชามตื้น 3 ใบ ใส่พาสลี่ย์เกลือและพริกไทยลงในเกล็ดขนมปัง Dr.Oetker แล้วคนให้เข้ากัน
2. หยิบบรีชีสแต่ละก้อน ลงในแป้งก่อนแล้วจึงนำไปจุ่มไข่ จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปัง Dr.Oetker แล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำจนกว่า brie ทั้งหมด จะชุดเกล็ดขนมปัง วางถาดในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ตั้งน้ำมันในกระทะทอด เมื่อร้อนแล้วใส่บรีก้อนแช่แข็ง (ระวังอย่าให้แน่นกระทะเกินไป) ทอดเรื่อยๆ จนเป็นสีทองทุกด้านประมาณ 2- 3 นาที นำออกจากน้ำมันแล้วเทลงบนแผ่นกระดาษซับมัน ทำต่อจนหมด
4. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งพร้อมซอสแครนเบอรี่ด้านข้าง สำหรับจิ้ม